手間・時間を掛けられるなら費用は抑えられます

お葬式に限った話では無いですが、人にナニカを依頼して代わりにしてもらうから費用が掛かる部分を自分・家族が時間・手間をかけて行えば、その分の費用は安価になります。

お葬式で言えば、役所に死亡届を出すのにも手数料がいる葬儀社なら、自分たちで行うとなれば費用は抑えられますし、生花・果物などのお供えも自分たちで準備をして持ち込めば安価に抑えれます。　全ての葬儀社が持ち込みが自由では無いですが（セレモニー想縁は無料＋じゆうです）、意識として『全部葬儀社に依頼をすれば安心』と言うお任せから『出来る分は自分たちが行おう』と言う意識の変化さえあれば可能だと思います。