お葬式で参列の方が気になされる部分としては”自分が焼香をするときの作法や回数などを間違えないようにする”事を重視される方が多いと思います。
正しいしょうこうさほう・回数などを大切にされるお気持ちは素晴らしいと思いますが、喪主・遺族の収支・宗派に合わせなくても、参列した方自身の宗旨・宗派で焼香をされれば問題ありませんので(故人様への弔意を表すことが大切なので)慣れている作法や回数で良いと思います。