お葬式に「お寺様のお経が絶対必要」と考える方もいれば、「お経は無くても良いけど戒名は欲しい」と思う人もいますし、「祭壇が無いのはお葬式として物足りない」と感じる方もいます。 どれ・何が正しいのか?は、その方自身の考えや価値観によりますので、お花が好きな方がいれば・団子を好む方がいるのと同じではないかと思います。
絶対的に”しなければならない”火葬と”役所の手続き”以外は、自由にできるのが日本の法律ですので、十分に熟慮を重ねて納得できることが大切だと思います。