実は法律で『医師免許を持つものによる死亡確認後も基本的には24時間火葬は出来ません』 例外としては新型コロナなどの遺体からの感染の可能性がある+感染した人が死亡する可能性がある場合などは火葬する事が出来ます。
ただ、大都市圏(東京や大坂など)では火葬場の火葬の可能件数よりも、火葬をする数が多い時があって、どちらにしても「すぐに火葬をする」事が不可能であることが多いです。